NOVICA

Odvil se je že drugi Festival kraškega pršuta

Pogačarjev trg, Ljubljana, 9. junij 2018  - Odvil se je Festival kraškega pršuta, ki je na Pogačarjevem trgu potekal že drugo leto zapored. Njegov osrednji namen je bil prepoznavanje pravega kraškega pršuta, ki se ponaša z oznako evropskega simbola kakovosti - zaščitena geografska označba. Domači in tuji obiskovalci so okušali njegov slasten okus, se pomerili v nagradnem kvizu in spoznavali kraško okolje, kjer zori kraški pršut. Mojstri rezalci so prikazali način rezanja tankih rezin pršuta, Prifarski muzikanti pa so z glasbenim repertoarjem poskrbeli za pravi sobotni užitek.

Festival kraškega pršuta je del projekta Evropske sheme kakovosti – jamstvo za kakovost, ki je sofinanciran s strani Evropske unije, njegova poglavitna cilja pa sta promocija evropskih shem kakovosti ter promocija kraških mesnin s poudarkom na kraškem pršutu. Projekt poteka pod sloganom »Evropska kakovost. Kraški pršut. Ponosni, da je naš.«